腌糖蒜的方法和技巧,蒜除了用来当日常炒菜的调味料外,也可以单独做糖蒜。糖蒜可作为餐前开胃菜或下饭菜。来学习学习吧。
食材
1
大蒜 5kg
2
醋 1kg
3
糖 2kg
4
盐 5g
方法/步骤
1
把买好的大蒜切掉头和尾剥掉外面两层皮。
2
用水洗净。
3
在盆里倒入适量的盐。
4
和一些凉开水喝盐混合。
5
把大蒜放入盆子里浸泡24小时。
6
在锅中倒入一些开水喝两斤白糖，熬制融化。
7
再倒入一些醋，等待白糖熬制融化。
8
然后把料汁倒出放凉。
9
把浸泡好的大蒜头朝下，把水过干。
10
水分过干后放入干净的容器里。
11
在放凉的料汁里倒入一些白酒。
12
最后把料汁倒入容器里，最好没过大蒜，用盖子或者保鲜膜封好放置一个月便可食用了。