牛奶般顺滑浓稠的鲫鱼豆腐汤
凉爽的秋天喝上一碗 再好不过了
营养丰富，还富含高蛋白
最主要的是制作简单
来源网络的做法今天试了下，一次成功
真的很好喝
食材
1
鲫鱼 一条
2
盒装嫩豆腐 半盒或一盒
3
海鲜菇 一小袋
4
鸡蛋 两个
5
葱 一颗
6
姜 一块
7
盐 适量
8
料酒 适量
步骤/方法
1
鲫鱼处理干净 鱼肚子里的那层黑色膜也要清理干净
3
把葱姜料酒汁涂抹均匀 腌制10分钟
4
在腌鱼的期间准备其他材料，海鲜菇去根洗净
5
盒装嫩豆腐切丝(手指般粗细)备用
6
炒锅烧热后加油适量，待油温加热后，小心把鱼放入，耐心等鱼一面煎好后再移动鱼(这张鱼不会被煎烂)
7
鱼煎至两面金黄，取出鱼 用剩下的油煎两个荷包蛋备用(荷包蛋没拍图)
8
煎好的鱼放入锅中加开水水量没过鱼身，放入荷包蛋 葱一整颗，大火烧开后煮10分钟
9
十分钟后取出汤里的那颗葱扔掉(这时候的鱼汤已经显白了)加入豆腐 海鲜菇和适量盐 继续中火煮15min
10
煮好后的鱼汤，质感醇厚，味道鲜美，而且不腥
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