金黄的鸡蛋，裹着雪白的豆腐，你中有我，我中有你，满眼的金银财宝，分不清哪是金，哪是银，金光熠熠，煞是耀眼，预示着在新的一年里，金银满仓，财运滚滚来。豆腐富含蛋白质，与鸡蛋一起炒，色、香、味俱全，常食具有清热解毒、增强骨骼等功效。
食材
1
豆腐 200克
2
鸡蛋 3个
3
油 15克
4
香葱 2棵
5
盐 3克
6
红辣椒 2个
步骤/方法
1
准备好食材
2
豆腐放入蒸锅大火蒸透（约10分钟）
3
将红辣椒、香葱以及蒸好的豆腐切成丁
4
鸡蛋打入碗里，加入食盐
6
加入切好的豆腐丁拌匀
7
锅里放油烧热，放入红辣椒、盐，翻炒片刻
8
倒入拌匀的鸡蛋豆腐
9
中火推炒至鸡蛋熟透，撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀
10
关火，出锅
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