麻酱流汁宽粉简单易做，夏季必备 胡椒粉7g、葱花5g、蒜末10g、麻酱/花生酱（依个人口味）10g、盐适量（依据个人口味进行添加）
食材
1
宽粉 一包
2
油（花生油、菜籽油都可） 15g
3
生抽 2勺
4
醋 1勺
5
耗油 一勺
6
辣椒粉 适量
7
白糖 10g
8
胡椒粉 7g
9
葱花 5g
10
蒜末 10g
11
麻酱/花生酱 10
12
盐 适量
方法/步骤
1
步骤一：准备好配料：宽粉一包、油（花生油、菜籽油都可）15g、生抽两勺、醋一勺、蚝油一勺、辣椒粉适量（根据自己口味添加）、白糖10g（喜欢甜口的可以多放一点）、胡椒粉7g、葱花5g、蒜末10g、麻酱/花生酱（依个人口味）10g、盐适量（依据个人口味进行添加）备注：计量工具勺子就是普通的陶瓷勺，具体用量也可以依据个人口味酌情进行加减。
2
步骤二：将宽粉煮熟。用普通的煮锅就可以，冷水下锅，直至宽粉变为透明柔软即可，如果拿捏不到，可以直接尝尝是否已经煮熟。
3
步骤三：将已经备好的调料（生抽两勺、醋一勺、蚝油一勺、辣椒粉适量、白糖10g、胡椒粉7g、葱花5g、蒜末10g、适量盐）放入调料碗中，将油用炒锅烧热，倒入调料碗中，搅拌均匀，最后将麻酱或花生酱放入调料碗中，麻酱流汁宽粉的汤汁就准备好啦。
4
步骤四：将宽粉捞出，与准备好的调料搅拌均匀。
5
步骤五：制作完成，可以尽情的享受美味啦。让我们一起来看看这颜值。
注意事项
1
1、宽粉煮出来之后，可以先在凉水里边浸泡，一个是为了防止黏连在一起，另一个也是因为用冷水浸泡口感会更加的筋道。
2
2、关于宽粉煮的时间长短，喜欢吃筋道一点的可以时间短一些，如果喜欢软糯一些的可以煮的时间长一些，依据个人口味来进行调和。
3
3、麻酱流汁宽粉虽然好吃，但是吃起来还是需要有节制哟。