鱼头的炖法
工具/原料
1
鱼头一个
2
宽粉适量
方法/步骤
1
宽粉泡发，鱼头清理干净，对半切块
2
六成油温，下鱼头，炸至金黄，捞出
3
起锅烧油，放葱姜、干辣椒，炒香，放鱼头，酱油，啤酒，加水没过鱼头，放盐、味精、鸡精、白糖、十三香、老抽，炖十五分钟，出锅即可
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鱼头一个
宽粉适量
宽粉泡发，鱼头清理干净，对半切块
六成油温，下鱼头，炸至金黄，捞出
起锅烧油，放葱姜、干辣椒，炒香，放鱼头，酱油，啤酒，加水没过鱼头，放盐、味精、鸡精、白糖、十三香、老抽，炖十五分钟，出锅即可