买的是福寿鱼，本来是用来炖的，结果没时间做，第二天就炸了
食材
1
福寿鱼 500克
2
紫苏叶 少量
3
料酒 适量
4
生粉 少许
5
面粉 少许
6
生姜 少许
7
鸡蛋 一个
8
盐巴 适量
步骤/方法
1
鱼洗净加料酒和生姜丝、盐巴，腌制半小时差不多，洗净切段。
2
准备一空盘，打入鸡蛋加入生粉和面粉。搅拌均匀
3
把所有鱼块裹粉，剩下的粉糊用来裹紫苏叶
4
锅中倒入油烧热，放入鱼块煎炸
5
炸鱼块过程中也可放入紫苏叶炸脆，乘入盘中，鱼块炸至金黄色捞出
6
炸好的鱼块捞出
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