炸鱼是大多数人喜欢吃的一道菜，那么，我们今天就来谈一下鱼块是如何炸出来的呢？下面，我们一起来了解一下吧。
工具/原料
鱼
方法/步骤
1
首先，把鱼切成鱼块，切大块一点，小块容易在炸的过程中翻烂。加入料酒，生抽，食盐腌制半小时备用。
2
然后，锅里放入食用油，要多放一点鱼才不容易烧焦，排列好鱼块，小火慢煎。
3
接下来，在煎的过程中要尽量少翻转鱼块，翻转的时候要小心不要把鱼肉翻烂。
4
最后，煎至鱼两面金黄就可以捞出了，放凉再放入冰箱以作炒菜备用，要炒来吃的时候再拿出来。
注意事项
炸鱼的时候要小心油溅到身上烫到，做好防护措施。
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