香脆油炸茄子盒，荤素搭配，营养丰富，口感香脆，味道可口。
食材
1
茄子 2根
2
肉馅 200克
3
鸡蛋 2个
4
玉米淀粉 少许
5
葱、姜 少许
6
盐、鸡精、料酒、耗油、十三香 少许
方法/步骤
1
1、准备2根茄子，去皮切成厚片，中间切一刀不要切断。
2
2、准备肉馅，葱、姜切沫放盐、鸡精、料酒、耗油、十三香搅拌均匀。
3
3、把肉馅加在茄子中间，裹上玉米淀粉。
5
5、起锅烧油，油温5成热下茄子炸制金黄捞出即可。
注意事项
茄子一定要去皮炸制后口感最好。
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