今天带来的是宝宝辅食花式馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
中筋面粉（普通面粉） 600克
2
糖 少量
3
紫薯 10克（个人口味酌情增减）
4
酵母 6克
5
南瓜 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
南瓜、紫薯分别蒸熟，压碎，放凉后撒入酵母粉搅拌均匀，温水中加一小勺糖，放入酵母粉搅拌均匀。
2
放入适量面粉，先放少点，然后用筷子搅拌均匀，成絮状。然后和面，和面过程中根据干湿程度放面粉，尽量不要加水，每次放面粉都少量加。
3
面稍微硬一点比较好，不然发好之后面会很软，面太软的话需要混入很多干面，蒸的时候就会发的不均匀，出现有的地方发不起来（紫薯南瓜的经常出现）
4
广东夏天大概发一个半小时就差不多了
5
撕开看到很多气空
6
先做刀切馒头，擀成长片，然后卷起来，底下的要大一点，然后切成想要的大小就可以了
7
剩下的一部分做一些小的剂子做馅，一些大的剂子做皮，再留一点用磨具做小星星
8
稍大的剂子擀成中间厚，边边薄
9
包一个小的进去，收口
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压扁，用刀切5个小口
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花瓣捏一捏，捏出个小尖尖
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用牙签压出花蕊
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剩下的都一样做，然后再放一放就可以上锅蒸了！
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其实蒸好之后颜值下降，不过宝宝超级喜欢吃的，一顿一两个，或者当小零食