小编教你，鲨鱼干怎么做好吃法，看下面的方法和步骤操作。
食材
1
鲨鱼干 适量
2
油 适量
3
生姜 适量
方法/步骤
1
首先，鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水。
2
姜蒜切丝。
3
起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒。
4
放点醋，放老抽、生抽。
5
放糖，因为咸味太重，所以没放盐。
6
放点开水，大火烧开后改小火。
7
最后一步，收汁撒上葱花。
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