梭子蟹怎么挑
食材
1
梭子蟹 几只
2
油 适量
3
姜 几片
方法/步骤
1
看梭子蟹的排便位置，反面那个三角区域
2
用大拇指按压三角区域，按压下去如果是比较硬，一般梭子蟹会比较肥美；如果按压是软，则相反，煮的时候会没肉。有些母蟹会有膏
3
可清蒸、油煎、煮粥
注意事项
梭子蟹两边的尖刺，以防扎手
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梭子蟹 几只
油 适量
姜 几片
看梭子蟹的排便位置，反面那个三角区域
用大拇指按压三角区域，按压下去如果是比较硬，一般梭子蟹会比较肥美；如果按压是软，则相反，煮的时候会没肉。有些母蟹会有膏
可清蒸、油煎、煮粥
梭子蟹两边的尖刺，以防扎手