这道菜一般是在广西比较常见，无论是中餐厅夜宵摊都会有，主要是作为一道开胃小菜，做法简单，味道酸辣脆爽，夏日开胃佐粥必备！
食材
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白萝卜 1根
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蒜 3瓣
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小米辣 5个
方法/步骤
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萝卜买回来清洗一下，不去皮不去皮不去皮，切条，加2勺盐，腌制一个小时。
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出水后倒出水分，用清水清洗一下萝卜条，然后用手稍微轻轻挤一下控干水分，萝卜条
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在萝卜条腌制期间，这里调一个腌料：6勺海天味极鲜(生抽)，5勺醋，5勺白糖，一勺耗油，3瓣蒜切片，5个小红椒拍一下切片，2勺水。混合均匀！
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萝卜条混合酱汁，用手抓一下，放入冰箱腌制，萝卜之后还会出点水，所以也不用非要酱汁淹没完。
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这是腌制2个小时后的，已经完全可以食用非常酸辣脆爽开胃！
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谢谢观看
注意事项
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1.萝卜不要去皮不要去皮，不然就不脆了，切片切条都可以。
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2.这里生抽推荐海天味极鲜，如果用其他生抽酱油，味道可能没那么鲜，可以在酱汁里面加点鸡精调和一下。
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