咸菜是不少人生活中不可缺少的一道小菜。如何腌制萝卜干咸菜呢？以下是具体方法。
食材
1
萝卜 一个
2
蒜 两瓣
3
姜 三片
4
酱油 一小碗
5
白糖 两勺
方法/步骤
1
首先把洗干净的白萝卜切片，萝卜片片太厚不容易入味
2
用清水浸泡白萝卜，去除萝卜的味道，以免影响口感。浸泡一天即可，中间更换1-2次清水。
3
将浸泡好的萝卜晒干，大约半天的时间即可将萝卜清洗一遍，去除表面的灰尘
4
取适量酱油放入锅中加热，放入姜片、蒜片、白糖最后把酱料和萝卜干放入瓶中即可
注意事项
1
萝卜干不少晒的时间太长，会变硬
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喜欢吃辣，可以放一点红色小辣椒