家里葡萄干最近很充裕，2大罐阳光少女葡萄干，正在努力消耗掉，没有的时候想存着，有的时候又怕长虫坏掉，真是矛盾。最近做的烘焙中估计都少不了葡萄干了。其实蔓越莓还有2袋呢。近期一直没做面包，其实是做过几次，感觉二次发酵很不彻底，时间比之前翻倍了还发不到位，方法还是原来的方法，方子也是原来的方子，所以严重怀疑是酵母时间太长了。填补面包的空白，做了这个司康，均衡发展，呵呵……
工具/原料
1
200克 低筋粉
2
30克 细砂糖
3
1/2小勺 盐
4
50克 黄油
5
30ML 全蛋液
6
90ml 牛奶
7
30克 葡萄干
8
8克 泡打粉
9
适量 全蛋液
步骤/方法
1
低筋粉和泡打粉混合过筛到盆中，加入软化的黄油和糖。
2
糖、黄油和面粉混合均匀，用手搓匀后，加入鸡蛋、牛奶揉成面团。
3
揉成面团，倒入葡萄干。
4
轻轻揉匀，不要过度揉搓，以免出筋。揉好的面团表面有光泽。
5
用擀面杖擀成后一点的面片，厚度约1.5-2cm左右。
6
切成三角状，形状可任意，也可以用圆模或者小型慕斯圈切割。
7
烤盘垫好锡纸，把切好的排入烤盘，刷上全蛋液，放进预热好的烤箱烘焙即可。
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