花菜的营养价值很高，不仅含多种维生素还能清华血管、减肥瘦生等。在家庭是一道很常见的家常菜。
食材
1
花菜 200克
2
蒜 适量
3
干花椒 适量
4
干辣椒节 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
我们在买花菜时，要选花松散、手按在花菜的花上感觉松软一点，不是硬邦邦的，这样的花菜才易熟。
2
先把买回来的花菜掰成一小朵小朵的，洗净备用，准备干辣椒、干花椒、蒜切成片备用。
3
锅里放油烧直五六层熟，下干辣椒、干花椒、蒜片炒香，再倒入花菜炒。
4
最后炒熟后放盐、味精即可出锅装盘
注意事项
如果买回来放花菜是那种硬硬的，可以先焯一下水。