五花肉切小段焯水，用竹签串过，小火煎。小火煎五花肉，蒜头，姜，再放酱油，醋，味醂，鸡粉，冰糖，让五花肉均匀的沾上酱汁后加水，水盖过五花肉就可以了，小火炖一个半到二个小时。炖好的爌肉搭配高丽菜，真的很美味。
食材
1
五花肉 750g
2
蒜头 8瓣
3
姜 1小段
4
酱油 小半碗
5
醋 适量
6
鸡粉 2勺
7
冰糖 适量
8
味醂 1勺
步骤
1
五花肉切小段焯水，用竹签串过，小火煎。
2
小火煎五花肉，蒜头，姜，再放酱油，醋，味醂，鸡粉，冰糖，让五花肉均匀的沾上酱汁后加水，水盖过五花肉就可以了，小火炖一个半到二个小时。
3
炖好的爌肉搭配高丽菜，真的很美味。
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