想吃油条，又怕外面卖的添加剂太多不健康，那就在家自己做，炸油条的窍门可不少，跟着我的步骤一步步来，保准不出错，你也可以炸出蓬松渲染空洞疏松的油条来！ 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#
食材
1
面粉 125克
2
泡打粉 2克
3
小苏打 1克
4
鸡蛋 半个
5
水 50克
6
盐 2克
7
糖 2克
8
食用油 10克
方法/步骤
1
准备好所需要的材料；
2
面粉125克+泡打粉2克+小苏打1克，搅拌均匀；
3
鸡蛋半个+水50克+盐2克+糖2克+油10克；
4
用蛋抽搅拌融合；
5
将液体缓慢加入粉中，用揣面的方式混合，不要揉面会起筋，反复几次后包好保鲜膜放冰箱冷藏过夜；
6
第二天取出，回温半小时，抻长些，再擀成薄厚一致的长条面片；
7
用刮板切成两指宽的条；
8
每隔一个条用筷子在中间划上水线，方便粘合；
9
两条摞在一起，中间压一下；
10
锅中倒入略多的油，加热至约180度，拿起油条面两端，适当抻长些，中间先放两边后放的顺序下入油锅中；
11
不断的翻面滚动，可以帮助它长个，上色后就熟了；
12
炸好的油条，外形不太好，但是酥脆好吃；
13
掰开看看，空洞疏松，跟外面卖的一样；
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