肉丸加上鸡蛋蒸煮腐竹，是一道很有营养的美食，并且简单易做。下面我和大家分享一下这道美食的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸡蛋 一个
2
肉丸 适量
3
腐竹 2支
4
豆豉 少许
5
食盐 少许
6
酱油 适量
7
花生油 一勺
方法/步骤
1
将大米淘洗清洗干净备用。
2
肉丸子清洗干净备用。
3
腐竹折成段放在碗中清洗干净备用。
4
碗中加入少许的食盐，打入一个鸡蛋，加入酱油和花生油备用。
5
锅中放入支架，将菜放在电饭锅中，盖上盖子煮上15分钟，即可食用。
注意事项
1
腐竹比较难蒸软，可以提前浸泡
2
鸡蛋不需要打碎，直接蒸即可
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