在我的心里，妈妈是个无所不能的超人，在那个冬天只有萝卜白菜的年代，妈妈变着花样的用萝卜白菜做出了许多可口的美食，也让从小的我就爱上了美食和做饭。妈妈虽然不在了，但是妈妈牌的口味，我要把他传下去，就像这道香辣酱…… 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材
1
二荆条干辣椒 150克
2
小米辣干辣椒 50克
3
新一代或子弹头干辣椒 50克
4
花椒 50克
5
大红袍花椒 50克
6
洋葱，大葱，姜 10克
7
郫县豆瓣酱 2勺
8
黄酱 1勺
9
耗油 1勺
10
冰糖 10克
11
鸡油 10克
12
熟白芝麻 少许
13
菜籽油 30克
14
猪油 10克
方法/步骤
1
这是所有花椒和辣椒
2
冲洗干净浮尘
3
准备一些洋葱大葱姜丝
4
全部倒入锅中，加适量水煮一下
5
煮制到干辣椒回软
6
倒在搅拌机里，加入一点煮辣椒的水
7
打成糍粑辣椒，盛出备用
8
锅里加入菜籽油鸡油猪油
9
下入糍粑辣椒中小火慢慢炒制
10
加入豆瓣酱，黄酱炒制到没有水分，下入耗油，鸡汁，冰糖
11
炒制到完全没有水分，都是这种密密的小泡是加一点高度白酒，撒上白芝麻即可
12
下饭神器，长在我心口上的味蕾记忆……
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