今天带来的是椒盐基围虾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
基围虾 500g
2
大蒜 20克
3
生姜 10克
4
香葱 10克(个人口味酌情增减)
5
洋葱 10克(个人口味酌情增减)
6
色拉油 1勺
7
椒盐粉 少许
8
盐 少许
9
辣椒 适量个
方法/步骤
1
步骤:虾去须,去虾脑,去头刺(防止吃的时候伤到嘴巴) 步骤:去虾线,用牙签挑出来即可
2
步骤:用清水洗净,加入料酒,蚝油,生抽,生姜,淀粉,腌制10分钟
3
步骤:将准备好的葱姜蒜,辣椒,切丁备用
4
步骤:热锅烧油,将腌制好的虾,一个个放入油锅里(油不需要特别多)
5
步骤:炸制两面金黄酥脆(此时外面酥脆,里面嫩嫩的)
6
步骤:锅中留许少许的油,将葱、姜、蒜、洋葱、辣椒丁、花椒粒,放入锅中翻炒出香味
7
步骤:倒入炸好的虾到锅中,加入椒盐,葱花翻炒均匀出锅即可(没有椒盐可以用普通盐替代,味道会差一点)
上一篇:青椒基围虾怎么做
下一篇:二十四节气白露养生食材之干煸菜花