黄芽菜是很便宜的一种蔬菜，比大白菜还好吃。通常用它炒豆腐、炒豆皮、做羊肉汤、炒馓子，下面也是清炒一道黄芽菜哈~
食材
1
黄芽菜 2棵
2
蒜末 适量
3
植物油 适量
4
食盐 适量
方法/步骤
1
准备好黄芽菜，我买的时候1块钱一斤
2
黄芽菜用刀去掉根部，摘除老叶，一个一个掰开叶子清洗干净后控水。
3
锅中倒入植物油烧至六成热，加入蒜末爆香，加入黄芽菜到锅中。
4
大火翻炒此菜，加入少量食盐，均匀撒入菜叶子上面。
5
大火爆炒几下，见菜梗变软，可以用筷子戳一下，能戳烂即可，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，其实只需要油和食盐，这菜就很好吃了。
6
关火，可以盛盘开吃了
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