新鲜的猪皮不管用什么方法烹饪都好吃，足够多的料可以让猪皮更香更有味儿。泡椒制作的香辣猪皮，辣而不燥，Q弹下饭。
食材
1
泡椒 200克
2
猪皮 1块
3
干辣椒 2个
4
大蒜 半头
5
盐 1匙
6
生抽 1勺
7
白酒 1勺
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
生猪皮洗净切丝，放1勺生抽，1勺白酒，少许盐腌制。
2
朝鲜族泡椒切两半。
3
热锅热油下干辣椒和姜蒜炝锅。
4
放入腌制好的猪皮。
5
放少许盐和鸡精调味。
6
炒3分钟就可以出锅。
注意事项
1
大火快炒。
2
宽油足料。
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