一直喜欢吃西兰花，不只是因为它富有营养，维C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。还喜欢它入口的那种质感，清新爽脆，是一种健康又美味的食材，配合排骨一起制作，荦素搭配也好。
食材
1
西兰花 500克
2
排骨 300克
3
葱姜蒜 15克
方法/步骤
1
排骨斩成小块，用清水浸泡去血水。
2
西兰花切小朵，用盐水浸泡30分钟，葱姜蒜改刀备用。
3
汤锅内水开后，把西兰花焯至断生，捞出过凉水备用。
4
油锅烧热，放油，把排骨放入煸炒。
5
沿锅边喷洒少许的白酒增香。
6
加入适量的盐，糖继续煸炒出肉香。
7
然后放入适量的味极鲜，蚝油。
8
倒入开水淹没排骨。
9
烧至汁水收干，盛出备用，此时排骨已经入味且软烂了。
10
起油锅，煸香蒜姜。
11
放入排骨。
12
倒入西兰花翻炒。
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调入适量的盐，糖。
14
把葱白段放入。
15
大火翻炒均匀，可以出锅啦。
注意事项
排骨用清水浸泡过后，肉内含有丰富的水份，但入锅的时候，要小心溅油，以防烫伤。
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