软软的外皮，配上糯糯的蜜红豆，外皮象征着生活，生活里面充满着甜蜜
食材
1
高筋面粉 200克
2
低筋面粉 20克
3
糖粉 20克
4
奶粉 20克
5
盐 3克
6
黄油 18克
7
水 150克
8
鲜酵母 9克
9
蜜红豆 250克
方法/步骤
1
将除黄油和盐以外的所有材料放入盆中
2
搅拌至起筋，加入盐
3
搅拌至厚膜，戳孔无齿
4
加入黄油
5
继续搅拌至手套膜即可
6
收紧放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟
7
差不多发至1.5倍大小
8
分割成9份，收紧
9
将蜜红豆分成25克左右，搓成团
10
擀成圆形
11
包上红豆馅，收口即可
12
室温喷水，发酵35-40分钟
13
烤箱180度，25分钟；进烤箱后，上面要压一个烤盘，这样就会烤出表面是平的且上色均匀
注意事项
馅料也可以用红豆沙，不过蜜红豆有颗粒感，口感更好一些
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