南瓜加红枣做的馒头超好吃!
食材
1
南瓜 适量
2
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
先把南瓜去皮切成薄片,然后上锅蒸熟。
2
再准备20颗红枣,用吸管去核,把红枣切成碎末、备用。
3
南瓜蒸熟以后放到温热,打入两个鸡蛋,加入2勺白砂糖、搅拌均匀。
4
再加上4克酵母、普通面粉,搅拌成絮状,揉成面团。
5
盖上保鲜膜放大温暖的地方发酵至体积变大,拉开油丰富的蜂窝组织。
6
型号的面团排好气,加上切好的红枣碎,揉均匀。
7
最后把面团搓成长条,切成均匀的馒头剂子。
8
把切好的馒头垫油纸,间隔的摆上馒头,二次发酵30分钟。冷水上锅蒸15分钟。然后焖三分钟就可以了。
注意事项
和面的比例:2:1,普通面粉350克,南瓜和鸡蛋泥约125克。
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