反沙芋属于潮州菜菜谱，主要原料是芋头；工艺是炒，制作简单，对生男孩很有帮助的。
工具/原料
1
芋头750克
2
生油500克、白糖400克
方法/步骤
1
把芋头去皮洗净，切成大小差不多的小块，然后沥干水份。
2
在锅里放多一点的油，文火，油热后把芋块放进去，慢慢翻搅。直到芋块外层呈现黄金色，而且闻到香喷喷的芋香味道、感觉上芋块已经熟了的时候，捞起来备用。
3
把多余的油盛起来，锅里大概剩下六汤匙的油量，放入一斤多点的白糖，加水，文火，慢慢翻搅，一定要有耐心，让白糖全部溶化。注意，一定要小火，不能“着烧”。继续有耐心的搅动。
4
弄一碗清水，用筷子蘸了糖浆后放入水中，如果看到糖浆在二筷子之间呈胶状，糖浆大功告成。迅速把芋头放入糖浆中，迅速翻搅，注意，此时糖浆凝结速度很快，炒的速度一定要快。
5
看到沙糖形成的时候，关火，继续翻炒。直到每个芋块都蘸上沙糖。