这道菜的做法非常简单，鸡蛋吃起来真的有点滑滑的口感呢，新鲜的蟹味菇加入，口感鲜滑，非常值得一试。
食材
1
蟹味菇 300克
2
细香葱 6克
3
鸡蛋 100克
4
色拉油 5克
5
江米酒 6克
6
生抽 7克
7
水淀粉 4克
8
食盐 2克
方法/步骤
1
蟹味菇摘取根部脏脏的地方，清洗干净，沥干水分。
2
锅中放入少量的色拉油，油热后放入蟹味菇。
3
倒入适量米酒，翻炒1分钟，炒至蘑菇变软即可盛出。
4
鸡蛋打散，放入适量的盐和水淀粉搅拌均匀。
5
鸡蛋中放入适量香葱，将炒过的蟹味菇放入拌匀。
6
还用刚才的锅，把鸡蛋倒入，中火翻炒，炒至鸡蛋凝固马上盛出，不要把鸡蛋炒老。
注意事项
可以多加点生抽和老抽。
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