郊游小点之一口一个的海绵小蛋糕

说好了这个星期六带我们家小朋友去摘葡萄的,小朋友特别兴奋,前一天就开始不停地问什么时候去,有小朋友去吗,那里有地方吃饭吗等等无数个问题,简直就是十万个为什么啊。去的前一天晚上,我想着有好几个小朋友去,于是就准备了这款迷你的一口一个的海绵小蛋糕给小朋友当点心,深受小朋友们的欢迎哈......材料:鸡蛋3只(尽量挑大个滴)、细砂糖90克、水饴6克、 低粉100克、玉米油26克、牛奶40克(这些大概能做底部直径4厘米左右的小纸杯蛋糕30个左右)步骤:1、 鸡蛋和细砂糖放入容器,用电动打蛋器打至均匀(十秒左右);2、加入水饴,电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白,转中速打至全发(约6-8分钟,打发时间长短,视个人打发手法);全发的状态要达到蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散即可;3、蛋糊中筛入低粉,用刮刀切拌均匀,玉米油和牛奶另放一个盆里混匀,先挑少许面糊到容器里跟玉米油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的盆里,彻底拌匀。4、蛋糕糊倒入纸杯,轻震一下,可加入适量的葡萄干之类的东西(这次我在一半的蛋糕糊里加了点樱桃干);5、烤箱预热160度中层,上下火,15分钟左右。(温度和时间视烤箱而定,原方子是175度)6、蛋糕出炉了,开吃~~~