沉寂了两天,不是偷懒,是因为生病了,发热烧得像个烤地瓜实在没有力气打理我的小窝了。生病难免会没胃口,可不是有句话么:人是铁,饭是钢…不吃饭,总是不行的。对于我,吃不下去,多是因为审美疲劳,那就换个造型吧,于是,精神稍好的时候,有了今天的杂粮碗
米饭挺熟悉的吧,其实跟前阵子的杂粮小饭团是一款,没办法,我就是杂粮控,白生生的大米饭不喜欢,偏偏要杂七杂八地加进去,搞得五颜六色,才会吃得心安,吃得津津有味
香芒鲜虾馅儿,来得实属意外,原本,信心满满地想做个香芒鲜虾卷,结果卷的时候没卷好,惨不忍睹。于是,决定不矫情了,干脆全部剁碎拌成沙拉,用勺子舀,大口吃,味道都是一样的味儿嘛,何必为难自己呢
工具/原料
1
主料:黑米3/4杯、糯米1/2杯、燕麦米1/2杯、绿豆1/4杯、鲜虾15只
2
配料:姜3片、芒果肉2片
3
调料:蛋清液1大勺、生抽1茶匙、细盐少许
方法/步骤
1
各种杂粮放入大碗中;
2
加入清水,将杂粮淘洗干净;
3
将杂粮放入电饭煲,加入适量水,煮成杂粮米饭,放凉待用;
4
鲜虾用盐水煮熟,剥去外壳,仅取虾仁;
5
将虾仁放入搅拌机;
6
姜片切小块,一同放入搅拌机绞碎,做为虾泥;
7
虾泥中加入一小勺蛋清(生蛋是可以吃的,为了增加润滑效果,但是如果给孩子吃,或者吃不惯的同学,最好将这一步省去^_^);
8
再加入一茶匙生抽,搅拌均匀;
9
芒果肉切碎;
10
与虾泥一起搅拌均匀,做为馅料待用;
11
带上一次性手套,将杂粮饭捏成小碗形状;
12
将芒果虾泥填入即可。
注意事项
1
杂粮饭中最好有一定量糯米,便于造型;
2
煮虾的时候,加入少许盐即可;
3
虾泥中加入少许蛋清,可使馅料的口感更加润滑;
4
因为煮虾时已经加盐,拌料时放少许生抽提鲜即可。
上一篇:红糖水的有什么作用
下一篇:吃荸荠对身体有什么好处?