今天带来的是腌制厚皮椒港椒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
港椒 1500克
2
葱 10克（个人口味酌情增减）
3
姜 5片
4
蒜 两头
5
花椒 30粒
6
大料 3粒
7
香叶 两叶
8
桂皮 一小块
9
盐 适量，要稍咸点
方法/步骤
1
辣椒洗干净，控水
2
准备好调料
3
锅内放油，烧热以后倒入辣椒，小火翻炒
4
如意所示，煎城虎皮状
5
控油
6
另起锅烧热，倒入大料、花椒，炒出香味，倒入酱油，放入白糖，适量白酒，倒入一碗水，煮开后，小火炖10分钟，关火，凉凉，切记锅内不放油，
7
辣椒倒入盆内，姜片、蒜片，放在辣椒上，把料汁倒入盆内，盖上盖，放入保鲜内，一夜就可以吃了