说到了西瓜皮，咱们就来仔细说说它的好。西瓜皮除了具有清暑除烦、解渴利尿的功效，还可以缓解暑热烦渴，小便短少，口舌生疮等症状。另外，用西瓜皮制作天然面膜，可以有效补水降温，润泽肌肤。
工具/原料
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主料：西瓜皮2块
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配料：胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量
3
调料：盐1茶匙、鸡精1/4茶匙
步骤/方法
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锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫；
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锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟；
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加入瓜皮丁，翻炒炒匀；
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加入豌豆和玉米粒，再次炒匀；
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加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右；
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调入盐和鸡精，翻炒炒匀后即可。
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注意事项
1
西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；
2
瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；
3
选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；
4
燕麦片提前泡软，口感更好，且缩短炒制的时间。
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