以菜式呈现，与传统猪脚姜醋相比烹调时间较短，猪脚有韧度，更适合下饭。像烧猪蹄的方式只是味道是浓郁姜醋，特别有好吃的姜醋蛋，不要忘记吃姜哟！
食材
1
猪蹄 1只
2
鸡蛋 2只
3
姜 1大块
4
甜醋 小半瓶
5
冰片糖 半块
方法/步骤
1
鸡蛋煮熟剥壳
2
猪脚切大块洗净（焯水），姜切大块用刀拍一下和鸡蛋一起放入
3
倒入姜醋末过材料3分2多一点（不用放水）
4
大火烧开，转小火焖40分钟
5
期间多翻一翻，方便上色也以免黏底
6
放入冰糖（敲碎），转大火收汁至冰糖全部融化，期间不断搅拌防止糊
7
完成，摆盘，鸡蛋切开，淋上粘稠浓郁的姜醋酱汁，下饭好菜
注意事项
醋一定要选用甜醋，酸醋过酸影响口感。
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