儿子不吃白灼虾，嫌腥。这个吃虾的季节，不想让他辜负了这既营养又鲜美的大虾，想起他爱吃土豆，于是便做了这道土豆与虾完美融合的土豆泥虾球。结果，一盘八个虾球，他便吃了六个，不是不爱吃虾吗？哈哈。。。
食材
1
明虾 300克
2
土豆 150克
3
面包糠 适量
4
玉米淀粉 适量
5
鸡蛋液 适量
6
食盐 适量
7
黑胡椒粉 4克
8
食用油 适量
步骤/方法
1
虾去头、剥壳、留尾，去除虾线。
2
剁成虾泥待用
3
土豆洗净蒸熟去皮，用刀压成土豆泥。
4
虾肉泥和土豆泥混合在一起，加入胡椒粉和盐，搅拌均匀。
5
做成大小适中的虾球后先裹一层淀粉。
6
再裹一层蛋液
7
最后裹上一层面包糠
8
插上虾尾
9
放入八成热的油锅中改中火，炸至金黄
10
起锅滤油，摆盘。
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