每逢过年，妈妈最拿手的菜之一就是炒元宵，大人孩子都特别爱吃。下面就和大家分享一下炒元宵的正宗做法吧。
食材
1
糯米粉 适量
2
白糖 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
自家做的糯米粉格外地糯，糯米粉放入小盆中，加入适量的水和成团，再分成小小剂，搓成元宵放在竹匾里，最好放在太阳下晾晒一会儿，这样炒时不容易粘到一起。
2
锅中放入适量的油烧热，倒入元宵翻炒。
3
元宵平铺在锅底边炕边观察，时不时地翻炒一下。
4
先要大火烧，烧到元宵有点发黄，再转成中小火。
5
炒到元宵明显胀大发泡了，说明元宵已经炒熟了，如果喜欢吃外壳脆的，这一步可以直接醮糖吃。
6
想吃软糯的，加入白糖温水，化好糖水淋在元宵上，翻炒均匀立即出锅趁热开吃。因为太受欢迎，都没有来得及拍成品图就被一扫而光了，呵呵。