常见榴莲品种介绍

榴莲广泛生产于东南亚地区，其中泰国和马来西亚的出产为最佳，国内的榴莲大多以泰国榴莲为主，泰国榴莲主要有金枕头、青尼、长柄、甲仑、托曼尼五种，金枕头在泰国广泛种植，产量丰富价格低，是目前进口国内最受欢迎的品种，满足中国80％的榴莲需求。泰国金枕重约5-9斤，果实大、外壳金黄、有尾尖、刺较尖，其中比较大的一瓣叫“主肉”，核比较小、肉多又甜、果肉呈奶黄色，水分充足，九成熟时微脆，全熟极糯，气味不太浓，适合初尝者，六月时最便宜，也最好吃。差尼国内称为“青尼”，个头小呈圆锥型，约重4-7斤，有果壳粽青、粗糙、瓣槽较深、有尾尖、果肉多、核小、甜度高的特点，深黄色果肉多而细致，入口软，口感好。“青尼”比“金枕头”气味和口感更加浓郁厚重，适合口味重的人，价格便宜，但不如“金枕头”划算，泰国干尧又叫长柄，其果实像荔枝，整颗榴莲也字圆形为主，果柄、果肉、果核也都呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少，重约4-7斤，属于中等果型，果肉少但细腻，光滑，甘甜，呈黄色，奶油状。甲仑为音译，是“黄金纽扣”的意思，又有木乃伊之称，其果子都为老树结果，3月才有，一年只有一个月收成，一般情况只有五房肉，多的六房，中等个头，约4-6斤，外观很容易识别，看起来就像剥开皮的山竹，一瓣一瓣的，每房肉之间有一条不算很明显的但是可以区分的凹槽，甲仑皮薄果实饱满，口感又甜又滑，味道超重，但是种子多又大。托曼尼，又称玲珑榴莲或者叫泰国长柄猫山王。这种榴莲称为“榴莲中的爱马仕”，单果比金枕头小很多，一般3-4斤一个，其特点为个头小、皮厚、籽大，无需开裂即可食用，但成熟之后香味更浓郁，果肉分布的很清晰，纤维少，肉质金黄，丝滑细腻，特别香甜软糯。