超级好吃的冰激凌
食材
1
蛋黄 100克
2
淡奶油 100克
3
纯牛奶 30克
4
细砂糖 15克
5
海盐 3克
6
水 15克
7
细砂糖 50克
方法/步骤
1
先制作焦糖，水和细砂糖放入小锅中，小火加热到锅边开始变色后轻轻晃动小锅，使食材均匀。
2
淡奶油用小火加热到有些烫的感觉后关火。锅内焦糖熬到较深的褐色后关火。
3
将焦糖倒入热的淡奶油中搅拌均匀。
4
蛋黄加细砂糖还有盐之花搅打到体积膨胀颜色发白。
5
加热完毕后倒入容器中放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏到冰淇淋浆冰凉即可。
6
开启冰淇淋机，倒入冰淇淋浆搅拌20分钟，冰淇淋成型即可。
注意事项
需要冷藏
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