今天带来的是蛋糕球,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
低筋面 105克
2
鸡蛋（全液） 一个
3
细白糖 40克
4
黄油 12克
5
牛奶 50克
6
盐 1克
7
泡打粉 3克
8
食用油 300克
方法/步骤
1
白糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、盐、黄油混合搅拌均匀。
2
继续筛入低筋面粉。
3
翻拌均匀，成粘稠的湿面糊，感觉很有劲的样子。
4
锡纸上均匀撒一层淀粉，我就地取材，用的肠粉。
5
我不做使用裱花嘴，就右手餐刀左手硅胶铲配合着团出的一个个面团团。
6
上面再撒一层淀粉，这样就可以轻轻地团成面球球。
7
油加热至5、6成热。
8
沾了淀粉的面球球是可以团在手里的。
9
小火炸，很快就鼓起来。
10
颜色金黄捞出。