家常炒年糕一人一盘
食材
1
年糕 200克
2
青菜 100克
3
火腿肠 100克
4
盐 20克
5
生抽 20克
6
老抽 20克
7
鸡蛋 300克
8
老干妈 20克
方法/步骤
2
锅中放入水,滴入几滴色拉油,水开倒入年糕,烫30秒捞出,放入冷水中投凉
3
汽油烧锅,倒入蛋液
4
炒至蓬松炒散,捞出备用
5
爆香洋葱丝蒜末,倒入火腿肠
6
青菜,炒至断生,放入小红尖椒,老干妈
7
翻炒均匀,倒入年糕,放入生抽,老抽,倒入鸡蛋
8
大火翻炒均匀,撒上葱段,即可出锅
年糕 200克
青菜 100克
火腿肠 100克
盐 20克
生抽 20克
老抽 20克
鸡蛋 300克
老干妈 20克
锅中放入水,滴入几滴色拉油,水开倒入年糕,烫30秒捞出,放入冷水中投凉
汽油烧锅,倒入蛋液
炒至蓬松炒散,捞出备用
爆香洋葱丝蒜末,倒入火腿肠
青菜,炒至断生,放入小红尖椒,老干妈
翻炒均匀,倒入年糕,放入生抽,老抽,倒入鸡蛋
大火翻炒均匀,撒上葱段,即可出锅