下面我便将炸面鱼的正确做法分享给大家，喜欢油炸面食的不要错过这个学习，接下来我们一起学习做法。
食材
1
小麦粉 600克
2
玉米粉 150克
3
鸡蛋 2个
4
牛奶 300克
5
泡打粉 3克
6
酵母粉 10克
7
食用油 适量
方法/步骤
1
鲜牛奶和清水混合，放微波炉中加热至温热，30度左右，食盐、面粉、泡打粉、酵母粉混合，用筷子搅拌均匀；
2
加入玉米面，磕入一个鸡蛋，分次少许加入牛奶，揉成一个比较湿软的面团，分次用手将玉米油揉进面团里，直到面团变得不粘手的状态；
3
将面团放入一个大碗中，表面抹上点油封层，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发，待发酵至原来的2倍大
4
在案板上用刀在面饼的中间切2-3道口子，在锅中添上油，将油烧热，7成热的时候，用手将生面饼平方放锅中开始炸；
5
很快面鱼会浮起来，用筷子轻轻按压，将一面炸透，翻面，两面分别炸至金黄，出锅。
下一篇：酥炸面条鱼的详细制作步骤