简单易做，味道咸鲜，时间较短，可口下饭。提前清理好鱼冷藏可节省做饭时间。
食材
1
小鱼 500克
2
面粉 200克
3
鸡蛋 1个
4
植物油 200克
5
水 30毫升
6
食盐 1勺
7
酒 1勺
8
糖 1勺
9
五香粉 少量
10
孜然粉 少量
11
胡椒粉 少量
12
面包糠 100克
步骤/方法
1
洗鱼，清除内脏，麟及头部。洗净放盆里。倒入酒（料酒或白酒均可），盐，糖，五香粉，孜然粉。
2
鸡蛋调散倒入面粉，淀粉，水，盐，胡椒粉调成糊
3
腌制好的鱼放入面糊，挂糊后可根据个人口味双面粘上面包糠。
4
油烧热后放入挂完糊的鱼，小火炸至黄色为止。
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