榴莲是水果皇后，如果你暂时还不能接受它的味道，也不要对它嗤之以鼻，像我一样尝试一下，慢慢的也许你会爱上它！！！这次的方子没有沿用二师姐的，自己胡搞了一下，还不错，模子爆满了，呵呵！老公吃了以后说味道很正点，我倒是觉得榴莲的味道轻了点儿，下次再试试，看还能不能继续再加点儿！
工具/原料
1
100g 榴莲
2
50g 砂糖
3
50ml 橄榄油
4
80g 低粉
5
几滴 柠檬汁
6
1大匙 牛奶
7
3个 蛋黄
8
40ml 水
9
4个 蛋白
步骤/方法
1
榴莲中加入牛奶搅拌均匀；
2
榴莲糊中加入蛋黄搅拌均匀；
3
依次加入油和水，每次都搅拌均匀；
4
筛入低粉，搅拌均匀；
5
将蛋白分次加入白糖打至有弯钩；
6
先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中；
7
再加入1/3的蛋白糊进去，切拌均匀；
8
最后将所有蛋黄糊加入到蛋白糊中切拌均匀；
9
倒入模子中，在桌子上震两下；
10
180°烤箱，30分钟，出炉后倒扣。
注意事项
1.因为榴莲的含糖量已经很高了，所以蛋黄糊中没有加糖，蛋白糊中的糖也减少了；2.榴莲要用那种非常软的，做出来的才好吃。
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