豆腐老少皆宜的食物，做法多种多样。也是一道常用的家常菜，做法简单，但要做得好吃，也不容易。跟我学，你一定会有收获的。
食材
1
豆腐 1块
2
盐、植物油、鸡精 适量
3
生抽、老抽 少量
4
豆瓣酱 1勺
5
花椒、大蒜 少量
方法/步骤
1
将豆腐洗净，切成片状。
2
小块的对角切成三角形。
3
热锅中加入植物油，将三角形豆腐双面煎至金黄色，捞出，待用。将锅洗净。
4
热锅中加入少量植物油，爆香花椒、大蒜后，放入豆瓣酱爆香，倒入煎好的豆腐。翻炒2分钟，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒，加入150克水。豆腐煮开至收汁，起锅。
注意事项
可以加些清蒜，点缀一下。