一直就想做叉烧肉，可是去了很多超市都买不到腌制的叉烧酱，遂打算网购。某日俺在理发店百无聊赖的剪头发的时候，突然接到领导的电话，说他在麦德龙给我买到了一瓶李锦记的叉烧酱，已经送到小区门口了。我伸出头，然后看到他在理发店外面朝我招手……于是在北京，第一次吃到自己做的叉烧肉……1、将猪肉泡去血沫洗净，切大块。2、取大点的容器，加入适量的叉烧酱和一点料酒，放入几瓣拍扁的大蒜搅拌均匀。3、将猪肉放进酱汁中浸泡，使肉均匀的裹上酱汁。然后盖上盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍1天左右。4、把腌渍好的肉放在烤架上放至烤箱中层，烤盘铺上锡纸放在下层；5、烤箱200度预热，将肉块刷上一层叉烧酱，烤20-25分钟；6、再将肉块翻面，再均匀刷一次叉烧酱，再烤20-25分钟即可。
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