嘻嘻，我在石家庄市红旗大街呢！平时在新东方闲着无事，就给那些奋斗在一线的考生的家长讲点营养知识吧！
食材
1
新鲜鲫鱼 一条约350
2
鸡蛋 三个
3
生油 适量
4
葱花 适量
5
姜片 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鲫鱼去腮去鳞，在两边鱼背上斜切三刀，方便蒸熟，同时鱼腮鱼肚放姜片去腥，鱼身上均匀抹上盐以及胡椒粉；
2
鸡蛋打散，加入与蛋液差不多量的水，撒入葱花以及盐打匀，备用；
3
鱼放入碟中先上蒸锅蒸约三分钟，倒掉蒸出来的水份；
4
注入打好的鸡蛋液，盖上锅盖续蒸约三分钟即可关火，虚蒸两分钟；
5
把切好的葱花撒在鱼身上，淋上热油至葱花出香味，再把煮熟的生抽淋在鱼身上即可；
注意事项
【健康功效】鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目