食物都是自带味道的，只要食材够新鲜，不用精湛的厨艺，也不用过多的调味，只要加少许辅料来突出食物本身的鲜、香，成菜就很好吃了。 贻贝也叫海虹，营养价值很高，含有丰富的锰、锌、硒、碘等微量元素。蛋白质含量高于等量的鸡、鸭和肉类中的含量，而且所含的氨基酸种类全。 贻贝刷洗干净后蒸、煮食之，味道清纯鲜美。也可以剥壳后搭配其它蔬菜炒制、煮汤同样很鲜美。 参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#
食材
1
智利贻贝 1包
2
口蘑 4个
3
红葱头 7个
4
大蒜 2瓣
5
青柠檬 1/4个
6
迷迭香 2枝
7
白葡萄酒 1杯
8
黑胡椒 1茶匙
9
盐 2克
10
油 1汤匙
方法/步骤
1
准备食材，清洗干净
2
预处理好的智利贻贝很干净，每个都开口，肉大而厚 市场买的贻贝先做开口处理。锅里不加水，倒入刷洗干净 贻贝，盖上锅盖，中火焖贻贝开口（听到噼啪声说明贻贝在开口）我用这个智利贻贝就可以省略了这一步
3
口蘑洗净，一个切成4半，蒜切末，小葱头去皮洗后也切碎粒
4
炒锅烧热加入1勺油，加入蒜末和葱头，小火炒出香味
5
加入口蘑翻炒略微变软，倒入1杯量白葡萄酒，磨入黑胡椒碎（黑胡椒先倒入干净小锅里小火焙香，再研磨）
6
倒入开口的贻贝，放入迷迭香枝，翻拌均匀，盖上锅盖中火焖3－4分钟
7
加盐，柠檬汁（1/4个柠檬挤汁），拌匀，出锅装盘，放入柠檬片和香菜叶点缀就好。
8
开饭啦！
9
好大的肉肉，一口吸入好满足