很多人在烧鱼的时候，经常会发现鱼有很多腥味，吃着恶心；而且也有很多人发现烧鱼的时候经常会把烧的很碎，怎么办呢？下面我们详细的介绍下。
食材
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一条鱼 500g
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葱花 5g
3
大蒜 5g
4
生姜 5g
方法/步骤
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第二步，我们将鱼身上用菜刀划开几个口子，这样更加有利于入味。
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第三步，先在锅里倒进少许油，将鱼整个放进去煎一下，这样有利于鱼在烧的过程中不易碎掉。煎个小许时间之后，将水倒进锅里煮鱼。
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第四步，当水稍微沸腾的时候，将剩下的佐料全部放进鱼汤里和鱼一起煮。
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第五步，倒入料酒，料酒也有去腥味的作用；倒入酱油，倒入醋。盖上锅盖，将鱼用小火煮个几分钟，这样鱼肉更加的入味。不过多久您就可以闻到一股鱼香味从锅里窜出来了。
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第六步，煮的差不多了，就可以放入盐和味精。再煮个少许时间，鱼就可以出锅了。因为鱼比较大，就直接用大碗来装了。
注意事项
在煮鱼的过程中不要过多的来回翻鱼，以免将鱼翻碎了，翻的时候动作切记要稳当。
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