在生活中，我们可能对如何快速的煮烂老母鸡感到束手无策，因为老母鸡肉质又粗又硬，很难煮烂，即费事费时味道也不咋地。下面笔者将为你介绍几种老母鸡的速烂法。
工具/原料
1
老母鸡，汤匙，锅子
2
食醋，黄豆，山楂
方法/步骤
1
食醋法：①在杀老母鸡之前，先给它灌进去几汤匙食醋，然后再杀。在煮的时候只用文火慢慢饨，就可以烂得很快。
2
②先把鸡肉放在醋水中泡上2个小时，然后再文火煮，肉就会变嫩。
3
加黄豆法：在煮鸡汤的锅里放一把黄豆与之同煮，可以使鸡肉容易烂。
4
加山楂法：炖老鸡汤时，放入山楂或山楂片同煮，同样可以加速煮汤的速度。
注意事项
一般熬汤都用文火
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