虾片怎么炸才好吃

虾片，我们一定要选择干燥的、没有异味的才好。

锅中添加食用油，炸虾片时，油的量要稍微多加一点，因为虾片膨胀很快。

关键点来了，就是油温的问题，至少要到七成油温，可能很多人把握不好这个度，那我们可以先放一块进去看看效果也行。

虾片快速下锅，尽量是一次性全部入锅，因为它的成熟只要几秒钟，所以，一起下是最好的。

入锅后，快速用卵子搅一下，这样，成熟更快，最多五秒就得出锅，出锅时千万不要小火，否则，里面会吸进去很多油，口感就不好了。

出锅后撒上白糖就可以开吃了，你学会了吗？