樱花季怎么可以没有卷，怎么卷都不会裂的小山卷你可喜欢？
食材
1
鸡蛋 200克
2
黄油 10克
3
细砂糖 30克
4
牛奶 24克
5
蜂蜜 20克
6
盐漬樱花 20克
7
低粉 47克
8
红豆沙 200克
方法/步骤
1
蛋黄入一个盆。加10克糖和蜂蜜打发至有滴落痕迹。
2
4个蛋白入无水无油盆内加20克糖打至直立略有弯勾如图。取一半蛋白入蛋黄内。
3
筛入粉类拌匀。加入余下的蛋白继续拌匀。黄油加牛奶加热成液态趁热加入蛋糕糊内拌匀。
4
从高处倒入烤盘。刮板刮平后震去大气泡放上樱花
5
烤箱预热170度，160度烤15分钟。出炉后震一下取出放网上晾至温热。
6
放上豆沙卷起，放置30分钟后就可以打开切片食用。
注意事项
我放的是豆沙所以温热时候就卷了，要是加打发奶油的话一定要凉了在卷。
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