黄金流沙包的做法

馅料 适量

咸蛋黄 80g

黄油 40g

细糖 60g

吉士粉 40g

奶粉 40g

牛奶 30g

面皮 适量

中筋粉 300g

酵母 3g

细糖 15g

牛奶 200g

首先把流沙馅的配料集合拍照留念罒ω罒我把所有粉状的配料（吉士粉、糖粉、奶粉）混合均匀咯，黄油先室温软化哦

用勺子背把咸蛋黄碾压成细腻的粉状，这一步要耐心哦(´-ω-`)

把软化好的黄油加入蛋黄屑中，搅拌均匀

倒入粉类搅拌均匀⊙_⊙

最后加入牛奶，搅拌混合成糊状咯

把搅拌好的馅料平均分成20g一份，我做了14份，放在盘子里盖保鲜膜冷冻！冻一个晚上吧~剩下的事情明天说(¦3ꇤ[▓▓]

开始揉面啦~酵母、牛奶、细糖混合静置一会儿（会看到酵母开始苏醒，冒出很多细泡，这也是检验酵母活性的方法哦(´-ω-`)）

酵母水加入面粉中，用筷子拌成絮状，如果拌完还有干粉就再加点牛奶吧

随便揉一揉，很粗糙有木有╯▂╰先用盆扣住醒10分钟吧

醒好后就超级好揉啦啦啦~把面团揉成光滑的球，平均分割成14份）（我差不多每个有38g）把小面团底部捏紧，盖保鲜膜松弛10分钟吧

松弛好后小面团底部朝下用掌心按压成中间厚周围薄的UFO形罒ω罒

包入馅料，用虎口位置收口，慢慢把周围的面皮收紧

底部捏紧咯⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

包子下面垫上烘培油纸防沾锅，放入锅里最后醒10分钟吧（如果没有烘培纸，你可以用蒸笼布、粽子叶、胡萝卜片…如果都没有的话！最后杀招！刷油！ᕙ(⇀‸↼‵‵)ᕗ）

大火煮开水，放上笼屉中火蒸8分钟，时间到后不要着急开盖，闷3分钟在出锅吧ᕕ(ᐛ)ᕗ一个个又大又饱满~

面皮松软，内陷咸甜可口~好好吃哦(๑╹∀╹๑)